Mes cupcakes d'Halloween

Publié le par alias184

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Pour une base nature

Ingrédients (Pour 8 cupcakes): - 100g de sucre en poudre - 60g de beurre Ramolo- 100g de farine - 1/2 càc de levure chimique - 2 càs de lait - 1 oeuf  - 1cac de vanille Liquide ou autre arôme - 1 pincée de sel (important pour avoir du goût)

 

Pour une base chocolat*

Ingrédients (Pour 8 cupcakes): - 74g de sucre en poudre - 80g de beurre Ramolo- 125g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 6 cl de lait - 2 oeuf  - 75g de chocolat noir

 

Préparation:

1. Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre énergiquement

 

2. Rajoutez-y ensuite l'oeuf, le lait et la vanille liquide (ou autre arôme)

 

3. Tamisez la farine avec la levure et la rajouter à la préparation dès que la pâte est bien brillante et homogène

 

4. Garnissez vos moules à cupcakes en les remplissant au 3/4

 

5. Faites cuire pendant 15 minutes, piquez les cupcakes pour voir si ils sont cuits (la lame du couteau devra ressortir séche)

Vous pouvez les faires la veille, ils n'en seront que meilleurs

 

* Pour les cupcakes au chocolat, ce sera le même principe de préparation sauf que vous devrez faire fondre le chocolat avec le beurre.

 

Ici j'ai choisi de réaliser une crème au beurre pour le dessus de mes cupcakes

Voici la recette que j'ai faites:

Ingrédients:

 50g de sucre - 112g de beurre - 1 jaune d'oeuf

 

 

Préparation:

Mettre dans une casserole le sucre et recouvrir d'eau. Faire chauffer afin d'obtenir un sirop de sucre

 

Pendant ce temps, fouettez le jaune d'oeuf dans un saladier pour le faire blanchir

Ajoutez alors le sirop de sucre en filet sur le bord du saladier en battant au fouet éléctrique. Continuez de battre jusqu'à ce que le mélange refroidisse

 

Ajoutez le beurre en petit dés et continuez de battre. Ajoutez-y ensuite le colorant de votre choix (moi j'ai choisi le orange pour Halloween)

Réservez votre crème au beurre au frigo

 

Une fois vos cupacakes refroidis et  votre crème au beurre terminée mettez cette dernière dans une poche à douille et amusez vous à décorer vos cupcakes à votre guise.

 

                                                         Bon Appétit et

                Joyeux Halloween à tous!!!!!!!!

 

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Publié dans Sucrés

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